Quality · Data · Operations
김제은
Quality & Operations Improvement
문제를 구조화하고, 데이터와 현장을 연결해
실행 가능한 개선안을 설계합니다.
식품 품질관리 5년+ 경험을 바탕으로 제조 QC·품질분석·QA부터 이커머스 신선식품 QC까지 경험했으며, 품질기준과 운영 프로세스를 개선해왔습니다.
Experience
컬리
품질관리 스탭 Fresh Food QC · Operations Improvement- 국산과일 품목 관리 — VOC 개선 · 검품기준 개선
- 운영 개선 — 반복 업무 자동화 · 표준화
에쓰푸드 음성공장
품질보증 Quality Analysis · Manufacturing QA- 품질 분석 중심 업무 — RT-PCR·LIMS 기반 미생물 분석 · 이화학 분석
- 품질보증 — 유통기한 관리 · 공정·환경 모니터링 · 품질 이력 관리
케이터링서비스파트너
품질관리 Quality Control · Process Management- 품질·공정 관리 — HACCP 기준 관리 · 현장 공정 점검
- 품질 이슈 대응 — 표시사항 검토 · 공인검사 · 이물·클레임 원인분석
지앤에프 음성공장
품질관리 Manufacturing QC- 원부재료·완제품 품질관리 — 입고검사 · 출고 품질 확인
- 품질 분석 — COA 검토 · 이화학·병원성 미생물 검사
Career Highlights
제조 QC부터 신선식품 품질 운영까지, 경력 전반의 핵심 경험과 개선 성과를 요약했습니다.
How I Work
문제를 바라보고 해결하는 저의 업무 원칙입니다.
안 되는 이유보다 가능한 방법을 먼저 찾습니다.
제약이 있더라도 바로 포기하기보다 다른 접근법을 찾습니다. 하나의 방법이 막히면 문제를 다시 정의하고, 실제로 작동하는 대안을 만들어내는 편입니다.
문제의 원인부터 구조화합니다.
무엇이 문제인지, 왜 발생하는지, 어떤 방식으로 개선하고 관리할지를 순서대로 봅니다. 개선안을 만들 때는 관리자뿐 아니라 실제 사용자의 편의성과 정착 가능성까지 함께 고려합니다.
더 나은 운영 방식을 만드는 일을 좋아합니다.
기존 절차를 정확히 수행하는 데서 그치지 않고, 데이터와 현장을 바탕으로 더 나은 기준과 프로세스를 설계해 실제 변화로 연결하는 사람으로 성장하고 싶습니다.
Core Capabilities
품질 문제 분석 및 기준 개선
VOC·측정·관능 데이터를 바탕으로 품질 이슈의 원인을 확인하고, 검품기준과 관리방식 개선안으로 연결합니다.
운영 프로세스 개선 및 표준화
반복·수기 업무의 흐름을 분석해 더 단순한 프로세스로 재설계하고, 기준서·가이드·운영 방식으로 표준화합니다.
데이터 기반 업무 자동화
데이터 입력·누적·결과 생성·공유 과정을 연결해 반복 업무를 줄이고 지속 가능한 운영 흐름으로 만듭니다.
Excel · Power Query · Google Sheets · Apps Script · Slack · RMS · WMS · LIMS · Codex · Gemini
Credentials
Certifications
- 식품기사
- 위생사
- 컴퓨터활용능력 1급
Education
- 삼육대학교 · 학사 동물생명자원학과 / 식품영양학과 복수전공
Selected Case Studies